Skandalfreies Ei
Wir haben was gegen den aktuellen, jüngsten Eierskandal: Legeware vom Hansenhof in Morsum. Wer hier einkaufen geht, bekommt das fröhliche Gegacker von Tausenden freilaufender Hühnen als Hintergrundmusik gratis dazu. Ebenfalls im Angebot: diverse Sorten Marmelade und Wurstwaren vom Schwein nach hofeigenem Rezept, alles im kleinen Scheunenladen zu haben. Desche und Silvia, die vor über 10 Jahren aufs Huhn kamen, können übrigens nicht ständig im Laden stehen, weil sie natürlich tierisch viel rumhühnern müssen: Sehr sympathisch die Selbstbedienung, die nach dem Prinzip erfolgt, das der Engländern mit dem Begriff der sogenannten „honesty box“ beschreibt, was eine echt ehrliche Kiste ist. In diesem Fall eine Registrierkasse, deren Lade weit offen steht und immer mit ausreichend Kleingeld zum Selberwechseln gefüttert ist. Die Morsumer Eier, auch in ausgewählten Supermärkten der Insel zu haben und am Hansen-Stempel inklusive Inselsilhouette zu erkennen, schmecken so, wie es sich gehört. Vielleicht sogar ein bisschen besser: Dem Futter wird für die Gesundheit der Hühner gemahlene Austernschale beigemischt, die möglicherweise mit fürs tolle Aroma verantwortlich ist. Passt auf jeden Fall ja gut zu Sylt: Premiumhühner, die Austern essen. Kontakt? Hansenhof, Andreas Hansen, Terpstig 65, 25980 Morsum, 04651-891003!